Celebra Cap d’Any al Restaurant Castell Perelada

Acomiada el 2024 amb una vetllada excepcional al Restaurant Castell Perelada, on l’alta gastronomia, la tradició empordanesa i la creativitat culinària s’uneixen per oferir-te una experiència inoblidable sota la direcció del xef Javi Martínez i el maître i sommelier Toni Gerez, guardonats amb una Estrella Michelin i dos soles Repsol, aquest exclusiu esdeveniment serà una autèntica celebració dels sentits.

El menú de gala dissenyat especialment per a l’ocasió comença amb delicats aperitius com el Tall gelat de Mahó curat i cafè, l’aeri de bolets i tòfona i el mini tàrtar d’agulla d’ànec marinada i cremós de foie-gras. Plats com l’espardenya a la brasa amb crema de fesols de Santa Pau i papada ibèrica de gla o el fricandó de llamàntol blau reflecteixen l’essència de la cuina de l’Empordà reinterpretada amb mestria.

L'experiència es completa amb joies com els “Tresors Làctics” seleccionats per Toni Gerez, un sorbet de cava Gran Claustre amb infusió de melissa i caviar, i el toc final dels petits fours. Cada creació s’harmonitza amb una selecció de vins i caves excepcionals, elevant cada mos.

Fes d’aquesta nit de Cap d’Any una celebració única a l’emblemàtic espai del Castell Peralada on el luxe, l’elegància i el sabor s’uneixen per rebre el 2025 de la manera més especial. Reserva ja la teva plaça!