El Castell Peralada Restaurant es galardonado con 2 SOLES REPSOL

El pasado 27 de febrero, Alicante acogía la Gala 2023 de la prestigiosa Guía Repsol, en la cual el Restaurant Castell Peralada fue galardonado con 2 SOLES REPSOL que fueron otorgados a nuestro chef Javier Martínez. Este premio reconoce a aquellos restaurantes con cuya propuesta gastronómica están marcadas con identidad propia, en las que el arraigo, la modernidad y los paisajes de su territorio están reflejados en sus platos, los cuáles nos muestran una cocina que nunca se queda quieta. 

El Castell de Peralada Restaurant recibió su primer Sol Repsol en 2020 con el chef Xavier Sagristà al frente de sus fogones. Un distintivo que han mantenido a lo largo de los años y que con la evolución de su visión de la cocina catalana, basada en el recetario tradicional con toques de modernidad, ha conseguido este fantástico reconocimiento.

Este reconocimiento también ensalza el servicio de sala, capitaneado por Toni Gerez, y la exquisita y espectacular carta de vinos. 

Los 2 soles Repsol se unen al galardón de mejor Servicio de Sala recibido por Toni Gerez el pasado mes de noviembre por la Guía Michelin y la renovación de su Estrella Michelin por sexto año consecutivo.