Celebra Fin de Año en Restaurant Castell Perelada

Despide el 2024 con una velada excepcional en el Restaurant Castell Peralada, donde la alta gastronomía, la tradición ampurdanesa y la creatividad culinaria se unen para ofrecerte una experiencia inolvidable. Bajo la dirección del chef Javi Martínez y el maître y sommelier Toni Gerez, galardonados con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, este exclusivo evento será una auténtica celebración de los sentidos.

El menú de gala diseñado especialmente para la ocasión comienza con delicados aperitivos como el corte helado de Mahón curado y café, el aéreo de setas y trufa, y el mini tartar de aguja de pato con cremoso de foie-gras. Platos como la espardeña a la brasa con crema de judías de Santa Pau y papada ibérica o el fricandó de bogavante azul reflejan la esencia de la cocina del Empordà reinterpretada con maestría.

La experiencia se completa con joyas como los “Tesoros Lácteos” seleccionados por Toni Gerez, un sorbete de cava Gran Claustro con melisa y caviar, y el toque final de los petits fours. Cada creación se armoniza con una selección de vinos y cavas excepcionales, elevando cada bocado.

Haz de esta Nochevieja una celebración única en el emblemático espacio del Castell Peralada, donde el lujo, la elegancia y el sabor se unen para recibir el 2025 de la manera más especial. ¡Reserva ya tu plaza!